身体をつくるもの

大袈裟ですか？

今日食べたものが2週間後の身体をつくります

私が師と仰いでいるフードコーディネーターの先駆者が常におっしゃっていた言葉

です☝

諸説あるようですが、食べたものが身体を作る！これは正しい！！

忙しいと、自分ひとりだけの食事でも手を抜きます。

いえ、ひとりだからこそ、手を抜くのです。

料理は私の中では、やはり誰かのために作るものという意識があります。作ったものを

美味しい美味しいと言って、笑顔で食べてくれる人がいるからこそ、疲れている時にだ

って頑張れるのです。

不規則なフリーの仕事をしながら、育児を頑張っていた時。どんなに疲れていても、ま

たどんなに遅くなっても、お惣菜を買ってそのまま食卓に並べるということをしません

でした。必ず一汁三菜を作っていました。今考えると【意地】以外のなにものでもない

のですが。

息子は幼稚園の３年間と中高の６年間の合計９年間お弁当でしたが、冷凍食品は入れま

せんでした。冷凍食品はマズイと言って、絶対に残してくるので、入れなくなったとい

うのが正しいかもしれません。

だから常に、夕食には何かしらの煮物、作り置きできるおかず等を組み込んで、少しで

も自分が楽をできるように工夫していました。息子は味覚が繊細で、出汁の種類を変え

ると「今日、変えたでしょ」と必ず気付いてくれるのでした。ちなみに元旦那さんは気付きません。

まあ、味にはうるさい。小さい時から【椎茸の含め煮】が大好きという、かなり変わっ

た子どもでした。

でもこれは、私が離乳食をかなり頑張ったおかげだと自負しています。

一切化学調味料を使わずに、最初は薄味から。

息子が口にするものだけは、少々高くても有機野菜や果物を選んでいました。

大人と同じものを食べれるようになってからも、化学調味料は使わず、なるべく薄味の

ものを最初に取り分け、大人用には少し味付けを濃いめにしていました。

これをとにかく実践しました。当時はまだ今ほど子育てに関する情報は多くはなかった

ので、自分なりに沢山の本を読んで試行錯誤しながらでしたが。

先輩ママからはよく言われました。

「男の子なんだから、そのうちカップラ―メンばっかり食べるようになるよ」

それならそれでもいいのです。三つ子の魂百まで！は大切。まずは下地をつくることを意識していました。息子は今ひとり暮らしですが、カップラーメンはほとんど食べないそうです。自炊も面倒くさいからしない。

食費が高くなるけど、きちんと人が作ったものを食べたいと思うらしく、外食で命をつ

ないでいるようです。笑　

わが身を振り返ると、ひとり暮らしをするようになって、まず食事を作ることがこんな

に面倒くさいことだと初めて気付きました。自分だけの食事でも、玄米炊いて、野菜の

おかずを色々用意して・・・と気を使っている方の素晴らしさに改めて気付きました。

基本、私は自分のためには料理をしない人間なのだと５０歳すぎてから気付きました。

おそっ。笑

でもそんな生活を続けていたら、やはり弊害が出て来て・・・最近はおうち時間も長い

ので、ひとりでもきちんと食事をつくることを心掛けています。私の中では「食事をつくる」というのは、＝「一汁一菜」です。

健康のためには一汁三菜が良いとは思いますが、まずそこまでは量を食べなくなってき

ました。だから、野菜多めの一汁一菜！ここに行きついたのです。

でも野菜料理って、洗って皮むいてとか手間暇かかるんですよね、これが。

肉料理なら単品でも豪華だし、実は簡単。野菜は種類を使えば使うほど、料理の工程も

増えるのが、ちょっとねぇ。

しかし、今日は身体のためを思って頑張ってみました。久しぶりに・・・

豚汁と

名もなき炒め物です・・・

冷蔵庫の大掃除でつくりました。

【まいたけとほうれん草の炒め物】という名前にでもしましょう。

作り方

１：まいたけは油をひかずに、フライパンで焼き付けます。テフロン加工のフライパン

　　でない方は少しだけ油をひいてください。ここで香ばしく焼き付けられたら、もう

　　成功したも同然。

２：洗ってざっくりと切ったほうれん草を投入。水気は切らなくて大丈夫です。その水　　　　　

　　分で炒めます。水分が足りないと感じたら料理酒を適量加えます。

３：軽く塩コショウを振って、お醤油で適宜味付け。

４：最後に大まかにちぎった焼き海苔をたくさんいれて、軽く炒めたら出来上がり！

美味しくつくるポイント

とにかく「まいたけ」を焼き付けること。ベタベタにはしない。

最後に入れる焼き海苔は安いものでいいので、とにかく大量に！

これだけです。

海苔が大好きなので、たくさん消費します。炒め物にもよく入れちゃう。

だから購入するときには用途別にお値段を分けています。

おにぎりには高くても肉厚の焼き海苔。パリッとしたのは最強です。

炒め物に使うとき用には、ボリューム重視で安い焼き海苔。惜しみなく使えます。

海苔を用途別に買い分ける方は案外少ないかもしれませんね。良かったら参考にしてみ

てください。

自分でつくった野菜たっぷりのご飯を食べると、なんだかそれだけで健康になった気が

します。本当は毎日、これが出来るのがいちばんなのでしょうが。

毎日の食事が身体をつくる。

これを意識して、もう少し自分の健康を気遣ってあげようと感じた今日でした。

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minne みんな大好き！ハンドメイド第二弾

パールアカシアとユーカリのスワッグ 

ミモザとアカシアの違いって？

私の部屋を飾っているスワッグです。

やはり、最近minneで購入したものです。 

好きなお花はたくさんありますが、中でもミモザが特別！

季節になるとそわそわして、毎日minneとにらめっこ。笑

今年はどういうタイプにしようかなぁと、ぺージを開いては比べて、閉じての繰り返

し。ミモザの旬は短いので、出来るだけ摘みたてのものが欲しい私は、時間との闘いで

す。いや、少し大袈裟かな(^-^;

今年はさんざん迷って、こちらの作品にしました。コットンのリボンがナチュラルで素

敵です(^^♪

摘みたてのものをリースやスワッグにしたものを、アップされたと同時に注文！自宅に

送ってもらう！これが理想です。出来るだけ早く、ふわふわしたうちに眺めたいので。

ミモザはどうしても、配送中にお花や葉っぱが落ちてしまいますからね。

ただ最近、【パールアカシア】という種類が出て来ているのをご存知ですか？

これは葉っぱが落ちにくいので、リースやスワッグなどにする時に人気が高いです。

では、ここでシンキングタイムです！

ミモザとアカシアって一緒なの？違う植物なの？？という疑問が湧いてきた方。

素晴らしい着眼点ですね。

って、きちんと調べたのは２年ほど前なんですが・・・(^^)/

結論から先に申し上げると、【同じ植物】です。

といいますか、ミモザは学名なのです。

「Mimosa」の学名を持つ植物が「オジギソウ」＝「Mimosa   pudica」で、黄色

の可愛いお花を咲かせたアカシアがヨーロッパで広まった時に、葉っぱがオジギソウに

似ているアカシアみたいだね、ということで「ミモザアカシア」という名前が広がった

と言われています。

それがいつの間にやら、「ミモザ」と略して呼ばれるようになり、黄色の可愛いお花＝

ミモザになったそうです！つまり「ミモザ」は総称なのです。

でも、アカシアよりミモザという言葉の響きの方が、何百倍も可愛いから良しとしまし

ょう♬　人生は案外そんなものです。どんなもの？というツッコミが聴こえてきそう。笑

この話を知ってミモザをよーく見比べてみると・・・

はい、こちらの写真です☟ 

 葉っぱがオジギソウに似ていますね。こちらは【銀葉アカシア】です。

そして【パールアカシア】はこちら☟

 葉っぱが違いますね。

アカシアにも種類がいくつかあるのです。

お花屋さんで売っているミモザは、ほとんどが【銀葉アカシア】です。

親しくしているお花屋さんで聞いた話なので間違いはないでしょう。

で、これを買うと確かに花というよりも、葉っぱが落ちる。葉っぱが細い棒みたいなも

ので出来ているからしかたないのでしょうね。

【パールアカシア】は、ここ３～４年くらいかな・・・出回ってきたのは。

葉っぱが普通の形状なので、銀葉アカシアよりは落ちにくいです。

ということで、リースやスワッグなどを作る作家さんたちには、人気が高いようです

ね。

ミモザはふわふわしたお花が可愛いのですが、ドライにしてだんだんときゅっとなって

いく様も、大変いとおしいです。私の大好きなミモザとユーカリのスワッグは最強！

好きなものに囲まれているというのは、気持ちが安定しますね。

今日は、東京も春のような陽気でした。

花粉が気になりますが、桜の開花も近いかな。

明日からの１週間も頑張っていきましょう♬

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陶器市 現代流はこれ！

 実際に足を運べなくてもオンラインがあるさ

私のテーブルコーディネート講師時代の作品です。もう遥か昔のような気がします。

テーマは【おうちdeお花見ランチ】だったような気が。あっ、箸先がもう少し出ていないと・・・まだまだ駆け出し講師だった時のものだからツメが甘いな(>_<)

もう少ししたら桜の便りも聞こえてくるでしょうか。

私がテーブルコーディネートに興味を持ったのは、母が食器好きだったことがきっか

けです。色々な陶器市にも一緒に良く出かけたものでした。

去年以降残念ながら、日本各地の陶器市が延期、または中止になっています。毎年

GWには益子で陶器市が開かれますが、今年の開催も少し心配ですね。

外出も気軽に出来ない今、私がよく利用しているのはやはり【通販】です。

特に気に入っているのがこちらのサイトです。

 「大人が惚れる」「大人の焼き物」という謳い文句に最初は惹かれたのですが、その充実ぶりに今は完全にノックアウト状態です！

和食器というと、結構ハードルが高いように感じられている方も多いと思います。

講師時代、私より２０歳も上の人生の大先輩に教えることも多かったのですが、そんな

方でも和食器のコーディネートというと、すごく難しく考えすぎていたように思いま

す。確かに、せっかく買った和食器をいつまでも美しく使い続けるために知っておくべ

きことは多いし、貫入の器などは使い始める前のお手入れ方法がとても大切です。

さらに、目でみても楽しめるようなリズムを生むコーディネートの秘訣や和食器ならで

はの【器の正面】を気にする必要もあります・・・うわー、ハードル高いわぁと思わな

いでくださいね。

好きこそ物の上手なれ！

約束事はいくつかあることを理解したうえで、まずは考え過ぎずに使ってみること！

【習うより慣れよ】の精神も、とても重要です。愛しい気持ちを持って使い

続けていけば、必ず上達します。

こちらの【大人の焼き物】さんのHPでは、和食器初心者さんから玄人はだしの方でも取り入れやすいような工夫が色々とされています。

まずは、買いやすいように

☆色で選ぶ

☆価格別で選ぶ

☆種類で選ぶ

☆作家・窯元で選ぶ　　　　　など、カテゴリーがしっかりと分けられています。

これだったら予算で探すとか、アクセントになる黄色のお皿を探している。。。などの

シチュエーション別で可能になりますね！

そして必見なのは【編集部ブログ】です。

和食器に対する愛情が深く深く伝わってきますし、とにかく和食器のことを改めて勉強したいという方には、良き教材になることは間違いなしです(^^♪

そして私が今、iPhoneのリマインダー機能を使ってでも楽しみにしているのが

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２月２０日　土曜日　正午１２時開催の

■工房橙　作家　鈴木隆さんのWEB個展　

（和食器通販｜【公式】大人の焼き物オンラインショップ内にて）です。

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こちらのサイトでは毎月１回WEB個展を開催されているのですが、わずか数分で数百点

が完売してしまうという大人気の企画になります。今から緊張する～(^-^;　買えるか

な！

買えなくてもなんだか悔しくないといいますか、次に出会う和食器との楽しみが先に待

っていると思えて、不思議と落ち込みません。

オンラインで【陶器市】が楽しめるのは、今ならではかも♬

美味しい紅茶とクッキーでも用意して、PCに向かうのもまた一興！

一期一会の出会いを求めて、皆さまもぜひチェックしてみてくださいね。

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minne みんな大好き！ハンドメイド

ブローチのプレス担当業務を始めようかな

ハンドメイドマーケット「minne」は、おそらくたくさんの方が利用されていることと思います。私も大好きで、何時間でも見ていられるほど。気付くと、あっという間に時間が過ぎていきます。

ただ、購入した作品がいくつもある中で、初めて何度もリピートした作品があります。

よく洋服でも鞄でも、色違いで揃える人っていますよね。

私は、ほとんどしたことがありません。

欲張りなのか、どうせ買うなら違うものの方がお得！と考えてしまうたちです。笑

でも、こちらの作品は友人にも母にも姉にも・・・贈ってしまいました♬

ネーミングもなんて可愛らしい(*^^*)　その名も【お豆さんブローチ】。

素敵でしょう。あまりにも可愛らしくて、みんなに自慢したくなるほどです！

パール好きの私。誕生月が６月なので、自然とたくさん集まってしまいましたが、いま

いちばんのお気に入りです♬

昔、ブローチといえば、おばちゃんがつけるものだと思っていました。アクセサリーが

大好きで、母曰く・・・毎日、フルコース（リング２～３本、ピアス、ネックレスと全

てつけることを母は嫌味を込めてそう呼びます）の私でも、ブローチはこのお豆さんに

出会うまえは、ほとんどつけたことがありませんでした。

実際につけてみると、良いこと尽くし(*^^*)

まず、軽い。特にこのお豆さんがそうなのだとも思いますが、軽いし首にぶら下げるわ

けでもないので、肩凝りのひどくなってきた私世代の皆さまにおすすめです。

そういえばおしゃれな叔母が、年齢を重ねると重いネックレスはしなくなると言ってい

たのを思い出しました。

軽いから、例えば薄い生地のブラウスとかカシミアのセーターにも、つけることが出来

ます。ダレないので、格好よく決まります！

次に、冬場にセーターなんかに長めのネックレスをつけていると、どうしてもその箇所

が擦れて毛玉になりますね。ブローチはその点、優秀です。基本は動きませんからね。

毛玉にもなりにくいと思います。

 ねっ！美しくて実用的。ブローチはこれからもチェックしてしまいそうです。

お豆さんシリーズにはネックレスなどもあります。

毎回、素敵なラッピングで届けて下さる　NINE999'S GALLERY 様。

優しいメッセージも癒されるので、本当は私だけのお気に入り（って、すでにたくさん

の方がご購入されている、大変人気の商品ですが・・・）にしておきたいところです

が、やっぱり美しいものはたくさんの方に見ていただきたいとおもうのが人間なんです

ね。

 今日は、お豆さんブローチのご紹介でした(^^♪

minne.com

 本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

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聖ヴァレンティヌスの記念日

感謝の気持ちを薔薇のチョコレートに託しました

 毎年２月１４日は、憂鬱でもあり、楽しみでもあります。

なにが憂鬱かというと、あのデパートの異様な込み具合。人混みに出ると頭痛がするの

で行きたくはない。でも、行くと普段はお目にかからないようなチョコレートに出会え

るから、やっぱり行ってしまうのです。確かにお金はかかりますが、今年はどれにしよ

うかなぁと思い悩むのは、実は楽しみでもあるのです。自分へのご褒美チョコをちょこ

っと買うという、最大の楽しみもありますし(^^♪

今年はこのような世の中を反映して、有名デパートがこぞってネットで特集を組んでい

ましたね！どれにしよう！と気付くと何時間も過ぎていて、決められない～と日を改め

ると売り切れになっていて・・・ということを何度も経験しました。

そうやって選んだのがこちらのチョコレート♫

会社の照明で撮ったので暗く映っていますが、実際はもう少し明るい色でした。

薔薇のかたちをしたチョコレート。お味は、色から想像してみてください。

そうです。苺なんですよー(*^^*)　薔薇１輪が３つのブロックから出来ていて、重なり

あって１つのお花を形成してあるのです。素敵ですよね。はい、自己満足です。笑

もちろん、フルーティで美味しいと評判は良かったので、ホッとひと安心。

日本では【女性から男性へチョコレートを贈る日】みたいに

定義されていますが、実はこれ、日本と韓国ぐらいなんですよ！

欧米などでは、【恋人の日】として、男女問わずどちらからでも贈り物をしたり、告白をしたり・・・という特別な日なのです！

高校生にテーブルコーディネートの授業でバレンタインデーの由来を話すと、みんなシ

ーンと妙に神妙な顔をするのでした・・・

大まかな説明になりますが、今から約２００年ほど前の２月１４日、当時のローマ皇帝

によって処刑された「聖ヴァレンティヌス＝バレンタイン」を偲んで制定された【聖ヴ

ァレンティヌスの記念日】のことを指します。

当時、戦争などへ行く若い兵士は恋愛や結婚を禁止されていました。大切な誰かがいる

と、おそらく自分を無にして戦うことは出来ないからという発想なのでしょう。

でも、聖ヴァレンティヌスはその掟を破り、愛し合っている２人の結婚式を挙げたから

怒りをかって処刑された、というのが通説です。

日本では独自の発展をしていて、それにまんまと乗っかっている私でもありますが。

１年に１度くらいは、おおっぴらに女性から男性へ愛や感謝の気持ちを表すことが出来

る日と前向きに捉えて、せっかく持っている気持ちは相手に伝え

ましょうよ！

伝えなくては分かりません。エスパーじゃないんだから。

え？！あなた、エスパーなの？？？　えーっ、そうなの？

えー、お酒は飲んでいませんよ。仕事疲れでちょっとテンションが変なだけです。申し訳ないっ(>_<)

こんなことを言っていないで、日付が変わる前にアップしないといけませんね！

昨日はこの時間、地震でさぞかし心配な夜を過ごされた方も多かったと思います。

私もひとりなので、花瓶が落ちて割れちゃいけない。でも逃げ道確保と、花瓶を持った

ままドアを半開きにしたりと、今考えるとかなり怪しい行動をしていました。

やはり冷静に行動するようにしないとなりませんね。

今日は穏やかに皆さまが休むことが出来ますように！

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ユーカリ☆【香り】の効果・効能

 おうち時間　バージョンアップ

花粉を感じる季節になりました。

もうだいぶ前に急に花粉症になってからというもの、 この季節は憂鬱・・・私の場合は

鼻水よりも頭痛です。普段からの頭痛持ちなのに、さらにということで少しでもおうち

時間の環境をよくしようと、お花屋さんで【ユーカリ】の枝を４本購入しました。

１本１５０円！でしたので、残っていた４本を買い占めました(*^^*)

シンプルな空き瓶に活けてみました。

左に映っているのは、息子からの母の日のプレゼント。プリザーブドフラワーです。

本当は透明な箱から出して飾りたいのですが、どうしても埃がつくのがイヤで、雰囲気

壊れるなあとは感じるのですが、箱から出すことが出来ません。

私の母も、私が贈ったフラワーアレンジやスワロフスキーなどの置き物類を透明な箱の

まま飾る人でした。

そんな母に、「インテリアには透明な箱はいらないよ！変！はずして！！」と生意気な

私はしょっちゅう言っていました。

でも今になって、当時の母の気持ちが分かります。

ようやく、今頃になって・・・。

子どもからもらったものは、いつまででも大切にしていたいんですね！

おっと、なぜかセンチメンタルになってしまいました。

そうそう、話をユーカリに戻さないと。

昔から大好きなユーカリ。お花屋さんで見つけると買ってしまいます。

色鮮やかなお花を買うことはほとんどなく、グリーンや枝ものばかりをついつい買って

しまうのです。シンプルな部屋にはそのほうが似合うし、なんといっても持ちがいいで

すからね。丁寧に水を替えたりしてお手入れさえすれば、かなり楽しめます♬

最終的にはドライフラワーとして飾ったり、リースやスワッグにして命を最後まで楽しみます。

その間ずっとユーカリの香りに、癒されることができるんです。コスパ最強！！

このちょっと森林浴を感じさせてくれる香りが大好き。気持ちが落ち着くのです。実際

に色々な効果があるとされているんですよ。

ユーカリ☆【香り】の効果・効能

☆空気清浄効果

☆鎮静作用（気持ちを落ち着かせる）

☆集中力を高める

☆気持ちのリフレッシュ

☆殺菌・抗菌・抗ウイルス

☆炎症の抑制

☆防虫

実は最後の「防虫」が好き。笑

ユーカリの樹には虫がつきにくいと言われています。虫嫌いな私でもOKなんです(^^♪

少しずつ春が近づいてくるのは気持ちが弾みますが、と同時に花粉症で気持ちが沈んで

いる方も多いのではないでしょうか。

劇的に改善するというものでもありませんが、生活にうまく取り入れて、おうち時間を

バージョンアップしてみませんか♫

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【ハンバーグウィル】新宿御苑にテイクアウト＆デリバリー店が登場

【岩中豚】100％使用のジューシーハンバーグがお弁当になりました！！

この堂々たるお姿！　食べたくなりませんか？

新宿御苑にあるハンバーグ店と言えば、誰もが知る【ハンバーグウィル】

先週から始まったというランチのデリバリーを初めて頼んでみました。

デリバリーを注文するには、いくつか決まりごとがありますので、最後までお付き合い

くださいね(^_-)-☆

会社が引っ越す前はご近所さんでしたので、定期的にランチに行っていました。

だから、あんなに行列が出来る前から知っていることが、自慢です(^^♪

最初はランチのお店の新規開拓的な感じで、偶然見つけて入ってみました。

【岩中豚】（いわちゅうぶたと読みます）100％のハンバーグということを、お店に入

って初めて知りましたし、そもそも【岩中豚】すら知りませんでした。

でも、これが食べてみると臭みを全く感じない柔らかいお肉で、肉の脂もしつこくなく

て、あっさりと感じられます。ナイフを入れるとじゅわーっと、たくさんの肉汁が溢れ

出て来ます。脂が美味しいんです！

でも、あれよあれよという間に人気店になり、ランチの限られた時間内ではあの行列に

並ぶわけにもいかず、自然と避けるようになっていました。

さらに会社が引っ越した関係で距離的にも少し遠くなり、食べたいねぇと話題にはのぼ

るけれども行けず・・・という状況だったのですが(>_<)

先週からテイクアウト＆デリバリー 専門店が始動したことを知りました。

あの美味しいハンバーグが食べれるならとさっそく注文！

はい！オープン！！

いい香りで食欲が大いにそそられます。ほんと、美味しそうでしょう♬

メニュー名は【ハンバーグ３種　お惣菜添え弁当】９８０円です。

お店で食べると半熟卵をとろーっとかけながら食べることもできるのですが、お弁当だ

とそこは難しいのか煮卵風になっていました。

私は鉄板の「デミグラスソース」にしましたが、他にも「クリームマスタードソース」「柚子胡椒ソース」が選べます。

お店で食べると中はふんわり柔らかくギリギリ火が通っている？くらいの感覚なのです

が、お弁当のハンバーグはしっかりと中まで火が通っていました。決して固くはないで

すが、お弁当はやはり傷みを防がないとならないので、火はしっかりと通しているの

かなとも感じました。

でも！岩中豚のあっさりとした旨みのある味はしっかりと感じることが出来ました。

思わず、みんなで「おいしー(^^♪」と声が出たくらいです。ずっと外食をしていないの

で、プロが作ってくれるお料理の美味しさに改めて気付いた感じです。

また、ハンバーグに添えられていた唐揚げが私の好みにドストレート(*^^*)

スパイスの味がしっかりと効いていて、お弁当にありがちの唐揚げですが、ワンランク

うえの仕上がりになっていましたよ。

ハンバーグのボリュームもさすが！たぶん男性でも満足できる大きさだと思います。

ではでは、気になる【決まりごと】の情報です！

お店側は３つのお願いとしています。

１☆ご注文は３個以上

２☆前日の２０時までに電話で注文

３☆配達区域限定・・・新宿１丁目、２丁目、５丁目、富久町

　　　　　　　　　　　四谷３丁目、四谷４丁目

ただし前提として、ランチタイム限定ですのでお間違いのないように。

また配達時間も１１時～１２時の間、という大まかな時間になります。

今日は１２時５分前くらいに届きましたが、道路状況等でも変わることでしょう。

お昼休みに融通が利く職場なら問題はないとは思いますが、時間に関しては注意してく

ださいね。

このチラシを今見て気付きました。

「食べログ」ハンバーグ部門　　全国２位！とあります。

配達地域は限られてしまいますが、実はテイクアウトも出来るということ！！

新宿御苑が近いですので、ここでテイクアウトして、桜の季節になったら新宿御

苑でお花見ランチなんてどうでしょう(^^♪

考えただけでわくわくしますね！

お弁当の種類もいくつかありますので、載せておきます。

３個以上頼めば配達料はとりません。

会社でもご家庭でも、このテイクアウト＆デリバリーサービスうまく活用して、毎日の

食生活に美味しい彩りを加えてみませんか。