満喫!わたしの自分時間

BUCKET LISTを完成させるべく日々を満喫。わたしの自分時間を彩るものたちを綴ります。

作ってみました!世界一簡単なチキンカレー

 スパイスカレーもおうちで作れます

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お盆休みの方も多いのではないでしょうか!

おうちでゆっくり時間が取れる時には、ぜひスパイスカレーに挑戦してみませんか。

短時間で出来るので、暑い中長時間キッチンに立たなくてすみます。

材料も身近なスーパーで手に入ります。 

 

だから今、私はこのチキンカレーにハマっています。

 

 

【世界一簡単なチキンカレー】をうたうレシピで作っています

ので、参考になさってくださいね♬

 

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用意するスパイス

 

・クミン

・ターメリック

・コリアンダー

・赤唐辛子(チリペッパー&パプリカパウダーを好みの辛さで配合)

 

               *これらの4つのスパイスは同量で配合しておく

                   *4つを混ぜたスパイスをシンプルパウダーと呼びます

 

・ガラムマサラ

 

いま、巷で大人気のスパイスカレーですが、気合いを入れてスパイスをたくさん買いそ

ろえても、いつの間にか使わずに賞味期限が切れてしまった。。。なんて経験をお持ち

の方は本当に多いことと思います。そうなると勿体ないし、次に買いそろえるのにも

ちょっと気が引けてしまうますよね。

 

でも、このチキンカレーで使うスパイスはたったこれだけ!

しかも私は瓶タイプの4つは「まいばすけっと」で、下の袋に入っているスパイスは

「100均」で購入しました(^^♪ なんて安上がり~!!

 

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写真が少しぼやけていますが、ガラムマサラ以外の4つのスパイスを同量で混ぜたもの

をタッパーウェアに入れて、冷蔵庫で保存しています。これをやっておくと、仕事から

帰ってきても15分あれば美味しいスパイスカレーをちゃちゃっと作ることが出来るの

です♬

  

世界一簡単なチキンカレーの作り方

 

1. 鶏もも肉、玉ねぎ、おろしニンニク、おろしショウガ、塩、 シンプルパウダー、

   ガラムマサラをサラダ油で炒める。

   フライパンに全ての材料を入れて炒めるだけ。順番など関係なく!

2. トマトと水を加えて10分煮込んだら完成!!

 

*ニンニク、ショウガは市販のチューブタイプのものでOK

*スパイスだけを事前に炒めるなんていう作業もなし

 

とにかく、簡単!【世界一簡単なチキンカレー】、最高です。

 

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おすすめの本

 

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稲田俊輔さんは何冊か本を出されていますが、この本のレシピが本当に簡単で美味しい

のでおすすめです。

カレーというと今までは何時間も煮込んで、りんごをすりおろして、はちみつにチョコ

レート、インスタントコーヒーを隠し味に・・・と手間暇をかけて作っていました。

もちろん、これは私の自慢のレシピでもあります。

 

でも、ひとりだとそんなこと自体が億劫だし(笑)、休みの日にしか作れません( ;∀;)

 

だから今は、この簡単なスパイスカレーに惚れ込んでいます。

  

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ただ・・・私の配合したシンプルパウダーだと、本のようにはカレーの色が赤みを帯び

ないのです。 やっぱり目分量で配合したのがまずかったか。笑

美味しいからいいんだけど!

 

今のシンプルパウダーがなくなったら、きちんと計量して配合しようと固く決意して

いるerizaです。

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本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。