【これが目的！】夕食は鮑のステーキがメイン
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ごきげんよう！erizaです(^^♪
前回の続き、静岡県熱海市の温泉旅館 熱海 大観荘【公式】｜横山大観ゆかりの宿
の食事をさっそくアップしていきます。
1泊2日ですので、まずは夕食から。
自家製梅酒が美味しいし、これを飲むと帰ってきたなぁ～と勝手に感じます。
春らしい彩り豊かな酒肴。
向付～新鮮なお刺身の盛り合わせ～
大観荘のお刺身は、心底美味しい！！ 新鮮な地の物に出会えるのが幸せ。
桜の形に抜かれた玉子豆腐。 その名も「桜豆腐」。
日本料理はやっぱり春にいただくのが、いちばん季節を感じられるから好き。
炊合せ
器もセンスがあって、いつも感心します。
筍の下に隠れている新玉葱が、とろける。とろけます～(*^^*)
丁寧にお料理すると、こんなにも甘くなるんですね。
焼肴
桜鱒の照り焼き。あっさりとした鱒が、濃いめの照り焼きにしてあって、お酒がすすみます。
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相肴
「蕨鍋」という、私も初めて食べた逸品。
山菜の代表ともいえる蕨を、なんと黒毛和牛とお鍋仕立てにしてあります。
甘じょっぱい味付けが、意外にも温かい蕨と良くあいます。もちろんお肉は、口に入れた途端に溶けます。笑
追肴
鮑姿焼き。
贅沢にも、1人で1個いただきます！
見て、この肉厚さを！！ 肝も立派でびっくりします。
厚いから硬いのかと思いきや、びっくりするほど柔らかいの。この鮑を仕入れるのが、年々大変になってきているそうです。
レモン＆バターで至福の時を(*^^*)
「これを食べるために大観荘を訪れる人がいる」ほどの、看板メニューです。もちろん、私もそのひとり。
口替わりのもずく酢。
御飯
グリンピース炊き込みご飯。干し桜海老がのっていて、風味豊か。
最後まで春らしい献立でした。
甘味
もう食べられないと思っても、この艶々のビジュアルの誘惑には勝てません。
別腹別腹・・・と唱えながら、美味しく完食。
はあ、今回も最高のラインナップでした。ごちそうさまでした。
本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
