アクセス良し！創業100周年の老舗といったらここ
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ごきげんよう！erizaです(^^♪
会社の創業記念日に英気を養おうということで、鰻を食べてきました。
創業が大正12年だそうで、100周年を迎えた老舗中の老舗【赤坂ふきぬき】さん。店構えからしてすでに老舗感が出ていて、良い雰囲気ですよね。
赤坂のこの辺りには、情緒のある素敵なお店がたくさんありますね。
〒107-0052 東京都港区赤坂3-6-11
営業時間：
ランチタイム 11:00～15:00(L.O.14:30)
ディナータイム 17:00～22:00(L.O.21:00)
定休日：なし
総席数：50名（ご宴会最大 16名）
下記にある公式HPより転載☝
国会議事堂も近いから、議員さんがお昼にやってきそう！
予約してあったので、地下のいちばん奥の席に通されました。
1階は昔ながらのお店の雰囲気を残してありますが、地下は新しくされたようで、とても清潔感があってシンプルな美しさがありました。
木がふんだんに使われているので、落ち着きます。
コースターには鰻のイラストが☝
今回のプランは「うなぎ懐石コース」＠12,000円
先付け
鰻が燻製されていて、スモーキーな香りがします。
下にはひらひら大根が敷かれていて、粒マスタードが添えられています。
鰻が燻製されているので、粒マスタードが良く合う。意外な発見でした。
一の皿（うまき玉子、肝焼き、骨せんべい、煮こごり）
真ん中にデーンとそびえ立っているのが、そう！骨です！！
もちろん、鰻ですよ。
油でカラッと揚げてあって、塩を振ったシンプルなもの。カルシウムが摂れそう(*^^*)
カリッ、サクッの癖になる食感でした。
うまき玉子は当然ですが美味しいし、私的には煮こごりが大ヒット。暑い日に、冷たく喉越しのよい煮こごりがとても印象に残りました。
二の皿（うなぎ豆腐）
中に立派な鰻が隠れています。お上品な出汁の効いたいわゆる茶碗蒸しです。
つるんとした舌ざわりが最高の一品でした。
三の皿（うなぎのおろし和え）
その名前からして、鰻と大根おろしの組み合わせを期待していたのですが、いい意味で
期待を裏切られました。
大根おろしの汁だけをおそらく酢と組み合わせて、三杯酢仕立てにしているのだと思います。夏らしく、茗荷と蛇腹きゅうりがこの組み合わせにはぴったり。お気に入りとなりました。
四の皿（うな重 又は ひつまぶし）
悩みに悩んで、うな重を選びました。すでにお腹いっぱいでしたので、ご飯は少な目でお願いしました。
私は比較的、甘すぎずにあっさりめのタレが好みです。
なんとその好みにぴったりで、ふっくらとした鰻にあっさりめのタレのよく合うこと。
お腹いっぱい～とか何とか言いながらも、しっかりと残さずにいただきました♬
デザート（日向夏のシャーベット）
本来はマンゴーのようですが、私がアレルギーなので日向夏で用意してくださいました。その説明も大変丁寧で腰が低く、さすが老舗の接客だわと感じるものでした。
お味はもちろん酸味が効いて美味しい～。うなぎにはさっぱりとした柑橘系は合うのだと、改めて感じたくらいです。
ごちそうさまでした♬
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赤坂ふきぬき | 創業大正十二年 鰻料理専門店へは、近々【土用丑の日】に足を運んで、今度はひつまぶしを食べてみたいと思っています！
本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
