満喫!わたしの自分時間

BUCKET LISTを完成させるべく日々を満喫。わたしの自分時間を彩るものたちを綴ります。

10/27のブログ本文の訂正とお詫び

コメントに助けられました!!

 

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【お詫びと訂正】

 

10/27のブログ本文記事にて、私の入力ミスがありました。大変申し訳ございません。

 

【 誤 】種まで食べられる
【 正 】皮まで食べられる

 

★ナガノパープルは【皮まで食べられる種無しぶどう】です★

 

ここにお詫びして訂正致します。

そして、いつも温かいコメントをくださるぴーちゃん (id:gracedusoleil2525)様(⋈◍>◡<◍)。✧♡

ぴーちゃん様のお陰で、間違った情報が広がるのを食い止めることが出来ました。

心より感謝致します!

 

☆…。:。:…☆…。:。:…☆…。:。:…☆…。:。:…☆

  

ブログを始めて6か月が過ぎ・・・今日初めての出来事がありました。

 

どのように対処すべきだったのか、私の取った方法でせっかくのコメントをくださった

方が不快な思いをしなかったかと、今も結論が出ずに悶々としています。

 

そこで、このような場合は諸先輩方はどのように対処してきたのか、もしお知恵を拝借

できるのであれば・・・と思い、記事にしてみました。

 

私のようなうっかりミスをされる方は少ないとは思いますが💦記事を訂正した場合にコ

メントとの整合性が無くなってしまう場合等の色々な対処方法を学んでおきたいので

す。

 

お時間があるようでしたら、コメント・ブクマ等からご教示ください!よろしくお願い

いたします。

 

 

ことの顛末・・・すべては私の入力ミスから始まった!
 
1:上記の通り、ナガノパープルを【種まで食べられる】とブログにて誤記載  
2:【種を食べることが出来るブドウは初めて】とのコメントをいただく
3:そのコメントを読んで、顔面蒼白のわ・た・し
4:嫌な予感がしつつも、自分のブログを一字一句読み返す
5:入力ミスに気付く・・・ガーン💦
 
ここからは、頭の中が真っ白!
 
どうやって、コメントとの整合性を保ちつつ間違いを直すのか!ということだけ考えていました。ナガノパープルの生産者の皆さまにも申し訳ないし、いただいたコメントはきちんとブログを読んでくださっているからこその内容でしたから、その方にも大変申し訳なくて・・・
 
コメントを非公開に戻して、記事本文を訂正すれば何事もなかったかのように体裁はつくれる?!と一瞬頭をよぎりましたが、なんかそれは自分らしくないと感じてしまい・・・出来ませんでした。
 
というか、その方への連絡方法、例えばメールなどを知っているのであれば、直接理由をお伝えして、これこれこういう訳だからコメントを非公開にさせていただきますね、
ってお詫びと説明が出来たとは思いますが、ブログという特性上それは出来ないし・・・で、悶々・・・
 
あっ、今思いついたのですが、その方のブログのコメント欄に事情を説明すればよかったのかなぁ。
 
うーーーん。。。その時は心臓バクバクで(小心者なんです)、全然思いつかなかったな・・・(-_-;)
 
 
私が取った方法は・・・
 
 最終的に私が取った方法はというと
 
10/27の記事下のコメント欄に自分で訂正文をアップしました。
 
☆…。:。:…☆…。:。:…☆…。:。:…☆…。:。:…☆
 

【お詫びと訂正】
10/27のブログ本文記事にて、私の入力ミスがありました。大変申し訳ございません。
【 誤 】種まで食べられる
【 正 】皮まで食べられる

★ナガノパープルは【皮まで食べられる種無しぶどう】です★

ここにお詫びして訂正致します。

 
 ☆…。:。:…☆…。:。:…☆…。:。:…☆…。:。:…☆
 
と、このような感じです。
 
自分で自分のコメント欄を使うということもどうなのか?とは思いましたが、このエクスキューズを入れないことにはコメント返しが出来ないって思ってしまったのです。
 
この訂正文をアップした後に、コメント返しをしました。
 
 
この失敗を今後に活かそう♫
 
これは、自分自身に言い聞かせています!
 
同じようなミスをしないためには、アップする前にもう一度誤字脱字、入力ミス等がないかを、よく確認する必要がありますね!
 
きちんと確認はしていたつもりですが、気を引き締めて・・・今一度しっかりと確認するようにします!
 
そして   ☆…。:。:…☆…。:。:…☆…。:。:…☆…。:。:…☆
 
一個人のブログとはいえ、たくさんの方の目に触れる機会があるものですから、正しい情報をお届けできるように、初心に返って大切に記事を書いていこうと感じさせられた今回の出来事でした。
 
本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
 
 
 
 
 
 

ぶどうのケーキ 第二弾!

ナガノパープルを使ったケーキ

 

 

ケーキネタが続きます!

 

【食欲の秋】全開で過ごしているので、しばらくは続くかも・・・笑

 

 

 

こちらは パティスリー ラ ヴィ ドゥース 

 

【ナガノパープル】のケーキです。

またもわたしの大好きなぶどうが、ふんだんに使われています♫

 

「ナガノパープル」は、長野県果樹試験場が「巨峰」に「リザマート」を高配し、育成した品種です。 平成16年6月4日に新たな品種として登録されました。

 

                 ぶどう専門店-ナガノパープルcom より引用

 

まだまだ新しい品種と言っていいと思いますが、種まで食べられるのでスイーツには適

していますね。果汁いっぱいで、本当に美味しいぶどうです。

 

そんな美味しいぶどうがこの大きさのまま、ドーンと入っています。

 

 

直径はどのくらいあったんでしょう?!

口を大きく開けないと食べれなかった💦 たぶん4センチ以上はあったと思います。

いや、もっとかな? 大げさではなく・・・(*^^*)

 

 こちらのお店の生クリームが私は大好き。

コクがあるけれど、さっぱりなんです! 軽くてふんわりした美味しい生クリーム。

 

生クリームが昔から大好きで、若い時には絞り袋から直接生クリームを口の中へ・・・

という、恐ろしい所業をしていました。

 

今は胃もたれが・・・というお年頃なので。笑

 

でも、声を大にして言いたい!!!

 

こちらのお店の生クリームは、「軽いとコクがある」という相反する要素をうまくまとめている素晴らしさなんです。

 

 いくつでも食べれちゃいそうな、怖い生クリームと私は呼んでいます(^-^;

 

都営新宿線で新宿から2つめ、曙橋が最寄駅です。

駅からは2~3分と近いので、少し足を延ばしても絶対に後悔はしないと思います。

 

イートインのコーナーもあり、夏にはかき氷がオススメなんですよ!

 

靖国通り沿いなので、ケーキを食べていると道行く人と目が合いますが・・・そんなこ

とは気にせずに、美味しいものは大きい口で頬張りましょう。

 

 

Patisserie LA VIE DOUCE
 
 

www.laviedouce.jp

 

夕方には売り切れ続出!!の人気店🎵

 

お好きなケーキを選びたいという方は、ぜひ早めに訪問されることをオススメします。

 

シャインマスカットとダブルチーズケーキのタルト

キルフェボン グランメゾン銀座

 

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皆さま、お久しぶりです♪ お変わりはありませんか。

 

今日は久しぶりすぎて・・・・・どうやって記事を書こうか迷い過ぎて笑・・・・・

 

勉強していた間に唯一、私の癒しになってくれたケーキの紹介です!

 

 

私が今現在、いちばん好きな食べ物が【シャインマスカット】です。

昔からぶどうが好きでしたが、今はぶどうといったら【シャインマスカット】一択で

す。なんだろう、このさっぱりとした甘さが好き。皮ごと食べられるから面倒くさくな

いし、ごみも出ないし、環境にも良い?!

 

そんなシャインマスカット愛の私がネットで見つけて、これは食べなきゃ!!と義務に

したのが

キルフェボン グランメゾン銀座 の【シャインマスカットとダブルチーズケーキのタルト】です!

 

10月末までの期間限定とあったら、食べないわけにはいきません。

 

1ピース 1,134円といういいお値段💦

 

でも実は社長が買って来てくれました!銀座に所用で出かけるというものだから、無理

を承知でお願いしたら、まさかのまさかでこの袋を下げてお戻りになりました♫

 

 

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これを見て心躍らない女性はいないのではないでしょうか!笑

 

社長「凄いね!このお店!でも笑っちゃうのが、並んでいるのがみんな男性だっ

たんだよ。きっと、頼まれて買いに来たんだね。みんな居心地悪そうだった。」

 

私「社長、それはきっと銀座ですから、心優しいボスが社員のためにシャインマスカッ

トのケーキを買いに行っているんですよ。」と、少しだけおだててみました。

 

それはダジャレか!と言われ、初めて気付きましたとさ!ちゃんちゃん!!

 

 はい。ダジャレはさておき。。。

 

 

1ピース 1,134円といういいお値段のケーキがこちら☟

 

 

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すごい迫力ですねー(^^♪

 

シャインマスカットの表面は「ナパージュ」されていて艶々。

甘酸っぱい芳醇な香りとレアチーズの部分とが絶妙にマッチしていて、口の中が幸せ感でいっぱいになりました。

 

タルト生地⇒ベイクドチーズ⇒レアチーズ⇒スポンジ⇒レモン風味のカスタードクリーム⇒シャインマスカット

 

という何層にもなった味の複雑さ!

 

シャインマスカットは瑞々しいという言葉のために生まれたようなフルーツですから、

プチっと弾けてジューシーな果汁が溢れて来ます。

 

レモン風味のカスタードクリームと相まって、さっぱりと美味しくいただきました。

 

ごちそうさまでした🎵

 

 

 

キルフェボンは私の大好きなケーキ屋さんのひとつです。

 

季節ごとのフルーツ で作られた芸術のようなタルトたち。

 

皆さまもぜひ、1ピースの幸せを味わってみてくださいね(^^♪

 

 

www.quil-fait-bon.com

 

:HPを見たら上記のケーキはメニューから外れていました。おそらく既に売り切れに

なったものと考えらます。数量限定でしたので。

 

ただ、こちら☟の【シャインマスカットのタルト】は10月下旬までの販売予定として、まだ掲載されていました。ぶどうの飾り方が違いますよね。

1ピース 853円!と少しだけお手頃です(^^♪

 

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                      公式HPより 

 

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

 

何だか久しぶりすぎて、全部が新鮮。笑

 

私がお休み中にも関わらず、沢山の方が訪れてくださっていました。

心よりお礼を申し上げます。本当にありがとうございました。

 

始めのうちはお休み中でも皆さまのブログを訪問しようと考えていたのですが、いざPC

開いてブログを拝見していると、どうしても時間がとられてしまい、泣く泣くPCを封印

することにしました。

 

 

 

また今日から、自分のペースではありますが、更新をしていこうと思います!

 

そして

 

時間がある時には皆さまのブログに遊びに行かせていただきます。

 

改めて、よろしくお願いいたします(^^♪

 

 

ジョン・レノン夫妻が宿泊した宿

富士ビューホテルの富士ビュー部屋【宿泊記】

 

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仕事で出張に行った際に、先方のご厚意でホテルを取っていただきました。

それがなんと、私が以前から憧れていた川口湖畔の「富士ビューホテル」だったので

す!もしや引き寄せの法則が叶ったのか!・・・願いは通じたのかも知れませんね。

 

余りにも素敵な景色が見れましたので、皆さまにもぜひご紹介したいと思います。

最後までお付き合いくださいね♬

 

富士ビューホテル 
 
富士ビューホテルは、なんとあのジョン・レノンご夫妻が宿泊したホテルとして有名で
す。1978年に宿泊されたそうですから、ホテルとしても長い歴史があります。
 
日本では皇族の方々の定宿として知られていますから、大変由緒あるホテルです。
 
ただ言い換えると、古いのではないかと心配される方も多いのではないかと思います。
確かに外観は歴史を感じる佇まいです。新しいホテルに比べると、という意味では。
 
がしかし、さすがの由緒あるホテル!!!
 
どこもかしこもお手入れが行き届いていて清潔感溢れていますし、私が何より感動したのはスタッフの皆さまの教育が行き届いた接客の素晴らしさです。
 
やはり、ホテルは人なりですよね。
 
 
しかも、今回は
2020年6月に2部屋誕生した「富士山を見るためのお部屋」・・・その記念すべきお部屋に泊まらせていただいたのです(^^♪
 
 
富士山を見るためのお部屋に泊まりました
 
 
実際のお部屋がこちらです☟
 

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お部屋に入った瞬間の景色がこちらです。
ベッドの下は琉球畳で、素足でもべたっとせずに気持ちよかったです。
ただ、部屋に入ってまっすぐ見ても富士山は見えません! えーっ、予想と違うじゃん!!と内心穏やかではなかった私。→用意していただいたのにね・・・厚かましい💦
 
でも、ベランダに何やら目を向けて見ると・・・手すりにカウンターがついていて、その前には椅子が用意されているではありませんか(*^^*)
 
期待感MAXでベランダに出ましたよ、さっそく。
 
ガーン!泣 富士山は見えません。夕方は雲が多く見えないらしいです。(翌日、ホテルの方に聞きました)
 
気を取り直して、翌朝のベランダから見えた美しい景色をご覧ください。
 

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早朝だと雲もなくて、朝日を浴びた富士山の山肌がくっきりと分かりますね!
 
山小屋らしき姿も見えませんか?
 
神々しいとはこういう景色かと感じずにはいられませんでした。
 
富士山はやはりいつ見ても感動を覚えます。
ベランダで飲むコーヒーは格別の美味しさでした。
 
お部屋はこんな感じです。
富士山をおそらくイメージしたのでしょう。そこかしこが△の形をモチーフにしています。
 

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特筆すべきはこちらのシャワールーム!
 

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秀吉もびっくり。笑

黄金の茶室みたいでしょう!

 

浴槽はありません。

でも、富士山が見える大浴場(温泉)がありますから何も問題はなし。

 

こんな金ぴかシャワールームは初めてで、すごっ!!と叫んでる私がいました。

私は使わなかったので、そこが残念。やっぱり、こんな経験は二度とないだろうから使

えばよかったと後悔しきりです・・・

 

夕食はホテルでいただきました。

通常だと接待があったりするので、なかなかゆっくり出来ないのですが、今はこのよう

な世の中なので接待もなしに。少し前にテレビでのインタビューでもどなたかが仰って

ました。出張で出掛けても接待がないから早く宿に戻れる。疲れてる身体には有難い

と。今回、実感しました。

 

ホテルでの夕食
 
 
前菜:鱧寿司が美味しかったです

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お椀:浮きスッポンに松茸が風味を添えてました

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お造り:マグロの上の黒い棒?は昆布を寒天で固めたもの

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焼き物:サーモン変わり焼きと雛鳥蒸し

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谷中生姜が良いアクセントでさっぱり食べることが出来ました。
 
 
 
冷やし煮物:暑い日には嬉しい心配りですよね!

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止肴:揚げ茄子の上の甲州牛がとろける柔らかさでした

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ご飯替わりのお蕎麦と

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水菓子:シャインマスカットがとにかく美味美味美味

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続いて、朝食です。
 

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ホテルの朝食が大好きな私。
気分でオムレツにしたりスクランブルエッグにしたり・・・
 
今回はマッシュルームのオムレツを選んでみました♬
 

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美しい形、バターの香りが溢れていて、中はトロッと口当たりよく完璧でしたよ!
 
美味しかったぁ~(^^♪
 
パンは小さめのものが4~5種類あって、ショコラクロワッサンも。
全てふんわりと温められていて、冷えないようにとナプキンで覆われている心配り。
 
ポタージュもさすがの美味しさで、トウモロコシの素朴な味をじっくりと味わうことが
出来ました。
 
本当にお腹いっぱいになるほどの量で、女性なら食べきれないほどのボリューム感!
ごちそうさまでした。
 
ホテルには富士山が美しく見えるラウンジがあります。
朝食後にカメラを持って行ってみました。
 

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河口湖もとても綺麗に見えました!
 
河口湖の湖畔に建っているんですもの、当然といえば当然ですが、本当に心が洗われる景色です。
 
 では、最後に宿泊した私の感想をまとめてみます(^^♪
 
富士ビューホテルに宿泊して分かったこと【まとめ】
 
1:チェックインの際には検温&手指消毒&宿泊者名簿記入で安心
2:手指消毒は館内いたるところに設置済み
3:食事をサービスして下さる際にはフェースガードを着用している安心感
4:教育の行き届いたホテルマンの心配りが身に染みる
5:宿泊するなら【富士ビュー部屋】がおすすめ
6:大浴場も新しくなっていて古さは感じられません
7:3万坪の庭園で森林浴が可能(本当にリフレッシュ出来ます)
8:富士見ラウンジには絶対行くべし!カメラを忘れずに!!
9:富士山を綺麗に撮るなら早朝がベスト!
10:ロビーにあるジョン・レノンのサイン色紙を見るべし
 
実は後から知ったのですが、なんとロビーにはジョン・レノンの色紙が飾ってあるそうです。行く前に勉強しておけばよかった泣 まさしく後悔先に立たず💦
皆さまは行かれたら、ぜひ探してみてくださいね。
 
ロビーにはこのような美しいオルガンとレジスターがありました。
古き良き日を感じます。実際にホテルで使用されていたものだそうですよ。
 

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毎年夏には旅行に行っていましたが、今年は難しそうだと感じていました。
今回、仕事とはいえこのような素敵なホテルに宿泊出来たことは、本当に有難いご縁だと感じています。
 
以上、富士ビューホテルの宿泊記でした。
 
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♬
 

【経年美化】にみる物事の本質

私たちが学ぶべきことを知った日

 

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先日、大好きな番組「せかほし」で、【経年美化】という言葉を初めて知りました。春馬くんが生前最後の番組収録回で使った言葉です。

 

彼の人生観の一端に触れたような気がしました。そして、とてつもないプレゼントを受

け取ったような気持ちになりました。

 

常日頃、私が感じていた気持ちの代弁をしてくれたかのよう!

 

そこで今日は、【経年美化】にみる人生美学について語ってみようと思います。

 

 

 

 

経年美化とは

「経年美化」という言葉は、広辞苑には載っていません。

私も含めて皆さまも「経年変化」「経年劣化」という言葉なら、耳にしたり文字で見

たことがあるのではないでしょうか。

 

ただ、今は色々な媒体でたくさんの文字や文章に触れることが出来る時代ですから、勉

強熱心な春馬くんは、きっとどこかで「経年美化」という言葉の存在を知ったのではな

いでしょうか。

 

もしくは、たくさんの職人さんたちと直接触れあえる機会があったようですから、それ

こそ、そのような方達が自ら使っていた言葉だったかもしれませんね。

 

そしてその言葉の持つ素晴らしさに惹かれて、使うようになったのではないかと私は感

じています!

 

時間と共に生じる「変化」「劣化」を、マイナスな視点で捉えるのではなく「美化」という超ポジティブな言葉に置き換えて表現したことの素晴らしさ。

 

私自身50歳を過ぎて、この言葉を知ってかなり勇気づけられました・・・(^-^;

 

経年変化・経年劣化を悪とみる風潮に物申す

 

日本で暮らしていると(って、海外は旅行したことしかないくせに生意気で申し訳あり

ません💦)流行っていうもの(特に洋服)に踊らされすぎ!!だと感じませんか。

使い捨ての文化と言ったら、少し言い過ぎでしょうか。

 

雑誌を見るとこの秋はこれが流行るとか、今年の冬にはこのコートとか・・・。

メイクに関してもしかり!流行遅れのオシャレじゃない人に見られたくないあまり、私

も若い時からさんざん浪費してきました。

 

ここ最近になってようやく、私も人生の終着点を感じるようになって、断捨離を始めて

います。

すると、買っただけで着ていない服や持ったこともない鞄・・・あるわあるわ💦

 

コロナ禍となり外出も減ったから、洋服自体の数もそんなに多くは必要ない。

気に入ったものを少数持つことの素晴らしさに、やっと気付くことが出来たのです。

 

昔から読んで来た雑誌で、歳を重ねたら5枚の安いシャツより1枚の高級なシャツを持

とう!みたいな特集が組まれたことがありました。

今は実感として感じることが出来ます。本当にその通りだと。

 

安くて飛びついた服は結局・・・着ない。結果・・・ゴミになる。

高いけど勇気を振り絞って買った服は大切に着る。こまめにケアする。結果として長持

ちする。愛着がわく。自分を表現してくれる要素のひとつとなる。

 

 

海外に目を向けてみると、流行に踊らされるってことはその人のアイデンティティが

確立されていないというようなマイナスな傾向として捉えられることが多いんだとか。

フランスに2回留学経験のある息子から聞いた話です。

 

確かにちょっと高級な雑誌でイタリアのオシャレマダムの特集なんか読むと、「このカ

シミアのニットはもう5年も着てるのよ。シーズン毎にきちんとお手入れしてね。」な

んて文章をよく目にします。

 

欧米では家に対する考え方も日本とは異なりますよね!

 

日本だと新築住宅にいちばん価値を置き、いちばん高く売れます。

1年でも人が住むと中古住宅となり、価値が下がると捉えられ売却価格も下がります。

それは、時間が経つと劣化する「経年劣化」の考えがベースにあるからでしょう。

 

欧米では、中古住宅という言葉よりも「既存住宅」という言葉を使うと聞いたこと

があります。日本でも最近は「既存住宅」と言われることが多くなってきたのは、いい

傾向ですよね。

 

長い間、雨風にも耐え地震にも耐えてきた住宅というのは、信頼がおける、実績がある

と考えられるから、欧米では価値があると捉えるのだと本で読みました。

住みながらキッチンやリビングに手を加えて、自分好みに仕上げていく楽しみも味わえ

る。「家を育てる」ことが出来る、と。

 

地震の頻度や気象条件等で一概には言えないですが、物事の本質を表現していると感じませんか。

 

 愛着を持って選んだものを、丁寧に日々扱いながら、メンテナンスをして使い続けることの素晴らしさ。

 

欧米ではアンティークの家具やアクセサリーが人気なのも、納得ですね。

 

時間が経つことに価値をおくことの出来る人間になりたいものです。

 

 

漆器に経年美化を感じる

番組の中で経年美化という言葉を使ったのは「漆器」に対してでした。

私自身、漆器が大好きで和食のテーブルコーディネートにはよく登場させるので、若い

春馬くんが漆器の素晴らしさをその言葉で表現してくれたことが、本当に嬉しかったの

です。同士が見つかった感じ。

 

皆さまは漆器に対して、どういう印象がありますか。

 

高い。どうやって使えばいいか分からない。お手入れ方法が分からない。

 

私が生徒さんを教えていた時の答えトップ3が☝です。

 

1:高い!

 

確かに高いです。でも、ひとつの漆器が出来上がるまでにどれだけの工程を経ているか

を知ったら、 納得出来るお値段なのです。

 

塗りの工程だけでも多いものだと50回を超えます。

塗っては乾燥させ、塗っては乾燥させ・・・をひたすら繰り返す。時間と手間賃込みの

お値段です。

 

そして案外知られていないのですが、漆器も修復することが可能です。

輪島塗で有名な石川県では「なおしもん」という言葉で、修復された漆器のことを愛着

を込めて呼ぶほどです。

漆器の大敵は乾燥と直射日光ですが、これが原因でひび割れた漆器は全体を漆で塗り直

します。漆には防水性が備わっていますから、可能なんですね!

 

汁椀1つ、1万円で買ったら高いと思いますよね?

でも1年間毎日使ったら、1日28円ほどです。しかも修復してずっと使い続けること

が出来る。なんなら3世代に渡って使えるのが漆器なんです。

 

ウレタン樹脂などのまがいものでない、正真正銘の漆が塗られている漆器が剥がれてし

まったとか、一部が欠けてしまったとか、お悩みの方はぜひ一度購入したお店で相談し

てみてください。見積りを出してくださいますから。

 

そうやって長く大切に使い続けたら・・・家宝ともいえる品物になりますよ。ねっ、決

して高くはないんです!

 

2:どうやって使えばいいか分からない!

 

 はい!悩まなくて大丈夫。笑

日常にどんどん使いましょう!!

 

熱湯を即効注ぐのでなければ(笑)、基本的には熱いものを入れても大丈夫ですよ。

お味噌汁、スープ、ラーメン、うどん・・・なんでもござれ。

漆器の良い点は、熱さを感じにくいところですよね。木地がしっかりと厚みがあるか

ら、直接手で持っても熱くない。

だからこそ、本当はお子さまにぴったりなのが漆器の汁椀です。熱さが伝わりにくく落

としても割れない。ご飯茶と汁を漆器にしている老人ホームもあるくらいなんです

から。ここで☟

 

「わん」の漢字の違いにご注目ください♬

 

ご飯茶碗は「焼き物=石」で出来ているから ・・・    石 偏

汁椀は  「木」    で出来ているから ・・・    木 偏

 

漢字で書くと間違える方が案外多いです。おっと、話がそれました・・・

 

重箱をお持ちなら、お正月の時だけ使うのではなく、友人とのお茶会でも使ってみまし

ょう。蓋物は、蓋を開ける喜びがあり、乾燥も防げます。

 

お饅頭、羊羹、季節の果物を一段毎に、空間をじゅうぶん開けて!

食の美は「余白の美」ですから。

 

オーバル型の漆器ボウルをお持ちなら、チャーハン、コロッケ、サラダなどを盛り付け

てみましょう。油分にも強いので、それほど心配しなくて大丈夫です。

 

ただ残ったからと言って、漆器を保存容器代わりに使うのはNGです。

食べ終わったら、洗って拭いてしまう。これが守れれば、使えば使うだけ漆器の美しさ

が増していきます!

怖がらずにとにかく使ってみましょう。

軽くて丈夫な漆器の良さが、あなたにも分かるはずです。

 

3:お手入れ方法が分からない!

 

漆器のお手入れ方法はいたってシンプル。

 

食べ終わったら、洗って拭いてしまう。本当にこれだけです。

注意点としては、傷をつけないように優しく洗うこと。洗剤もつける必要はあまりな

し。柔らかい布を使って、ぬるま湯で汚れを浮かせながら落とすイメージで洗いまし

ょう。もちろん、気になる場合は少量の洗剤も使ってOKです。

 

洗い終わったら、ふきんで優しく拭いてあげましょう。そして、半日くらいは仕舞わず

にカウンターの上などに出しておく。水分がしっかりと飛ばせたら、食器棚等に仕舞っ

てください。

 

濡れたまま放置・・・は絶対だめです。

乾燥も嫌う漆器ですが、湿気が多すぎるのもカビの原因となります。

 

えー、じゃあどうすれば?と頭を抱えたあなた♬

 

定期的に使って、洗って、を繰り返すといいだけの話。それだけ!簡単なんです!!

要は水につけっぱなし、棚にしまいっぱなし・・・が良くないってこと。

 

漆は使えば使うほど、透明感が増し、艶も出て美しくなります。

まさしく「育てる食器」と言えるのです。

 

5客1セットで頂いたものなどで、いつも同じ2客のみを使っていると、1年後には

漆の色合いに変化が見られます。

いざ5客で食卓に並べると、その差歴然でびっくりなんてことも。

 

そうならないように、時折使うものを交代するか、使ったものをいちばん下に回してど

れも使う頻度が同じになるように、心掛けてみてください。

 

まとめ

 

ほんの少しの気遣いで、漆器は長く美しく使うことが出来ます。

ちなみに漆器を英語では「JAPAN」と表現します。

 

長く日本で大切にされてきた「漆器」。その経年美化にみる本質は、今の現代に忘れ去

られた点を指摘しているようにも感じます。

 

新しいもの。若いこと。手垢がついていないもの。

確かに魅力はありますが、ただ、それだけが「魅力のすべて」ではないですよね。

 

歳を重ねたものだけにしか備わっていない歴史、貫禄、重厚さ。

経験や知識も、習得するには時間がかかります。

 

歳を重ねることにマイナスなイメージを持つのではなく、

胸を張って、人生を謳歌してきたことの証が「今」なんだ

よと言えるようになりたいものです。

 

箸先五分、長くて一寸

魳を食しながら思ったこと

 

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先日の一周忌の帰りに、和食をいただきました。

 

終わったのが12時半でしたので、なにか食べないとね・・・という話になり、デパート

の中にある「なだ万」さんへ。

 

「本日の焼き魚御膳」に惹かれてのれんをくぐると、落ち着いた素敵な空間がお出迎

え。着物で案内されるだけで嬉しいものですね!

  

私は10年以上、テーブルコーディネートを教えることを仕事としてきました。

賞をいただいたことも何度かあり、それがきっかけとなり専門学校を4校掛け持ちしま

した。結果、身体を壊しましたが・・・(>_<)

 

そんな私が細心の注意を払っていたのが、【和食】の席を設える時です。

和食器の取扱い方や季節感の表現などに心を砕き、若い学生さんたちには箸遣いなども

口を酸っぱくして教えていました。

 

折敷の上のお箸を見て、突然そんなことが頭をよぎりました。思い出って、ふとした時

に思い出されるものなんですね・・・。

 

そこで!!

 

今日は、和食を食べる時の必需品! お箸について、語ってみたいと思います。

 

 

箸の歴史

箸は、もともとは今でいう「トング」のような形であったとされています。

この話をいつも講義ですると、みんなが「えーっ、そうなの?!」というなんとも不思議な顔をするのが好きでした。笑

 

今ではちょっとお高い和食のお店(老舗ではなく、創作和食のようなお店)でも、普通

にお取り箸ではなく、「トング」を添えてきますからね。竹製だったりすると、それこ

そ時代を逆行しています。

中国では、戦国時代のお墓から竹でできたピンセット状のものが出土しているんですよ。

 

箸のマナー(箸置き編)

 

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黒の折敷にセットされた様子を見て、さすがなだ万さん!と感じました。

 

なにが「さすが」なのか。皆さまも☝の写真を見て、少し考えてみて欲しいのです。

 

☆…。:。:…☆…。:。:…☆…。:。:…☆…。:。:…☆ …。:。:…☆…。

 

紙ナプキンが置いてあるから?

紙ナプキンになだ万の銘が印刷されているから?

折敷が漆塗りだから?

 

確かに間違いではありませんが・・・

 

箸と箸置きに注目して欲しいのです♬

 

箸置きから箸先が一寸ほど出ています。これが正しい置き方です。

 

ちなみに一寸とは約3センチのことです。

3センチほど、箸先が浮くように置かなくてはならないのです。

 

これが出来てない人・お店が余りにも多いのです。

 

今は素敵なコーディネートを色々な媒体でみることが気軽に出来ます。

そんな際に気をつけて見てみると、箸先が箸置きにちょこんと乗っている状態のものが

なんと多いことか!

 

こちらが悪い例です。

 

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食べ物で汚れた部分が箸置きについてしまいますね。

本来の箸置きの目的はというと、「汚れた箸先を浮かせる・箸置きの外に出す」ことな

はず!

 

皆さまもぜひ、箸置きを使う際にはこの話を思い出してくださいね(^^♪

 

そして、案外ご家庭では箸置きを使っていないという事実に驚いたものでした。

高校生にアンケートを取ると、まずほとんど100%の確率で「箸置きは使っていな

い」というのです。

 

えっ、食べている最中に箸を置くときはどこに置いてるの?と質問すると、食器の上と

いう答えが・・・

 

いやいや、それは「忌み箸」のひとつ【渡し箸】といって、してはいけない箸遣

いの代表ですから。

 

箸をずっと持ったまま、食事を終えることは不可能に近いですよね?

皆さまもぜひ、食卓には箸置きを(*^^*)

 

私が箸置きをすすめるのにはもう一つ、理由があります。

 

季節によって食器を使い分けしたいものですが、収納場所にも限りがあります。

 

スーパーで買ったお刺身もガラスの器に盛りつけるだけで、とっても涼し気で洗練され

た食卓になるのは分かってはいても、そんなにたくさんの種類を買うのは金銭的にも考

えちゃいますね。

 

そこで活用して欲しいのが箸置きなんです!

 

食卓の上で一番小さいながらも、季節感を表現してくれるのが【箸置き】という存在。

 

春には桜の花びらを模したもの、夏にはガラス製や磁器製でもうちわの形をしたもの。

秋には紅葉、冬には陶器でぽってりとした形のものや、磁器製ならウサギを模したもの

など・・・

 

しかも今どきは100円ショップでたくさんの種類を見つけることができます。

 

季節感はぜひ、箸置きで表現してみましょう。食卓がランクアップすること間違いなしです!

 

箸のマナー(箸遣い編)

先ほど、忌み箸に少しだけふれましたが、今日は基本的な箸遣い編ということで

 

箸先五分、長くて一寸

 

という言葉を紹介したいと思います。

 

読んで字のごとし、なのですが「箸先1・5センチだけを汚すのがベスト。出来なけれ

ば3センチ」という、大変恐ろしい(笑)マナーです。

 

でもまあ、おちょぼ口で可愛らしく食べていた時代の話ですので、今はちょっと時代錯

誤かもしれません。

 

ただ、【箸先は出来るだけ汚さずに食べる】のが作法です。

 

許容範囲4センチ以内と心得て、出来るだけ汚さないことを意識してみましょう。

 

 

せっかく久しぶりに更新したのに、口うるさいおばさんになってしまったので💦

最後は美味しい写真でお許しください!

 

 

先付:もずく酢・アスパラガスの胡麻和え・湯葉

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お吸い物:高野豆腐とじゅんさいと海老

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じゅんさいがつるんとのど越しよく、高野豆腐の柔らかさが意外で、美味しい一品でした。お出汁が美味しいー♬ 染みわたります!

 

 

お造り

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焼き物:魳(カマス)の塩焼き

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魚の食べ方に自信はありますか?

私は小さいころから魚好きの両親(2人とも新潟県出身・父の趣味は魚釣り)に育てら

れただけあって、自信ありです!

 

番外編!魚の綺麗な食べ方

 

昔は魚の上の身を食べたらひっくり返して・・・と言われていましたが、今のマナーは

ひっくり返しません。

 

上の身を食べたら、左手で頭を持ち、箸で魚の尾の部分に近い骨を持ちそっと浮かせて外します。

 

外した頭~骨の部分は、お皿の奥側に置きます。

 

もしあらかじめ今日は会席料理を食べに行くことが分かっている場合には、お懐紙を持

参しましょう。そのお懐紙で頭を押さえつつ外すと、一目置かれますよ。

 

煮物:ふろふき大根

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甘い白味噌としょっぱいおぼろ昆布の相性がバツグンでした!

 

 

やっぱり和食は最強ですね。

目でも季節感を楽しめ、食材でさらに「はしり」「旬」「名残り」を楽しむ。

いやー最高です!!

 

夜遅い時間でも、なんだかお腹が空いてくる~笑

 

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♬

お知らせ ♫

宣言して・・・頑張ります!

 

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今日も暑かったですね。

皆さま、体調はいかがでしょうか? 

 

冷房を適切に使って、熱中症には気をつけて過ごしたいものですね(^^♪

外出の際には、日傘と水筒をお忘れなく!

 

さて、今日はお知らせがあります。

 

以前にちらっとだけ触れましたが、試験を2か月後に控えています。

自粛期間中にテレワークになり、本来なら勉強に励むべきところを・・・・・・💦

ブログに誠心誠意励んでしまったので、今更ながら大変焦って来ています。ぎゃあー

 

熱中すると思う存分やらないと気が済まない性格上、こうなるのは分かっていたのに

ブログを始めてしまったわ・た・し。

 

だからこそ、ここで宣言します!!!

 

ブログの更新を週に1度くらいにします。

 

その分、試験勉強に身を入れて励みます!!!

 

あーっ、言っちゃった。やるしかないね(*‘∀‘)

 

皆さまのブログへの訪問も、今までよりは頻度が下がってしまうかと思いますが、私自

身の楽しみでもありますので、時間を見つけては寄らせていただきますね。

 

書きたいこともまだまだたくさんありますので、必ず戻って来ます😊

 

 

あらーっ。eriza_erizaさん・・・最近は更新しないね。生きてる?とご心配をおかけし

ないように、あらかじめお伝えしておきます。笑

 

ではでは、さっそく勉強するとしましょうか・・・

 

いつも私のつたないブログを読んでくださり、本当にありがとうございます✨

心より感謝申し上げます。