鮑、伊勢海老、たらば蟹と贅沢三昧！
ここ数日は、急に秋の気配を色濃く感じるようになりましたね！
秋は美味しいものがいっぱいで、食いしん坊の私にとってはとても楽しみな季節です。さっそく、銀座で秋の訪れを食で感じてまいりましたよ。
訪れたのは【銀座方舟 大吟醸しずく店】さん！
お店の場所等、詳細はこちらの記事からご覧ください☟
左奥：永平寺揚げ魚味噌田楽
これがとっても私好みのお味でした。お味噌は赤味噌を使用しているのか、コクがあって、いやぁこれは日本酒に合うように作られていますね。
澄まし仕立て 鏡大根
お箸でうすーい大根を持ったところを撮れば良かったと今頃反省していますが・・・
澄まし汁から大根を取り出すと白い大根になります！
でも、澄まし汁に沈めると、あ～ら不思議！！透明になってあたかも鏡のように見えるのです。こんな驚きがあるお料理には、初めて出会いました。
お出汁がしっかりと効いて、上品なお吸い物でした。
造里 北陸鮮魚
こちらのお店は、本当に海鮮類が新鮮で美味しいのです。前回も唸りましたが、今回も大満足！烏賊がとろりと甘くて、ねっとり。お代わりしたいほど。
煮物 伊勢海老具足煮
「蓋物」は、楽しいですよね。開ける楽しみ、香りが広がる楽しみ。場が盛り上がる和食の楽しさを演出してくれます。
立派な伊勢海老がドーン！！
【具足煮】とは、金沢の郷土料理になります。甘じょっぱくて、白いご飯が欲しくなります。お酒を飲む人にとっては、最高なのでは(^^♪
飛騨焜炉焼き
鮑とたらば蟹を、贅沢にも炭火焼きでいただきます。
炭火焼きが実はとっても好きだと、最近になって気付いた私。昔からよく食べているけれど、今頃になってその事実に気付くとは・・・(*‘∀‘)
バターにレモンを絞って食べるのが、絶品。
進肴
強肴 戻り鰹叩き
薬味がこれでもかとのった鰹の叩き。茗荷が良い仕事をしてくれます。
にんにくチップものって、さっぱりだけどパンチの効いた一品になっていました。
食事 喉黒羽釜炊き御飯
岩ノリがのっていて見にくいですが、喉黒が炊き込まれたこだわりの羽釜炊きごはん！
これが〆だなんて、贅沢の極みです。お腹いっぱいのはずなのに、これはペロリと食べれてしまうほど、ほっぺたが落ちました～(^-^;
甘味
eriza大好物の加賀棒茶が出てきました。香ばしい香りに癒されますね。
梨もお初物でした。しゃりしゃりの食感が、秋を感じさせてくれます。
ごちそうさまでした。
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暑かった夏もようやく遠ざかり、食欲も戻って来ましたね！
これからが秋本番。美味しいものにたくさん出会えます。
お店の名前に【大吟醸】とつけるだけあって、日本酒に拘りを持つお店です。唎酒師もいらっしゃるんですよ。（私はお酒をあまり飲まないので、写真がほとんど出て来ませんが・・・）
秋の夜長、美味しいお酒とお料理に出会うために、ぜひ出かけてみてくださいね♬
本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
